評估食品和飲料中微塑料測量的不一致性
Assessing the inconsistency of microplastic measurements in foods and beverages. by Emine Canga, Aoife Gowen, Jun-Li Xu (2024)
Compr Rev Food Sci Food Saf (impact factor: 14.8) 1 區 TOP
PMID: 38462817
內容簡介：
微塑料（MP）在食物鏈中的廣泛存在已成為一個緊迫的問題，這突出了人類通過攝入食源性MP以及從塑料包裝中釋放MP而暴露的必然性。然而，報告的食品和飲料中的微塑料數量存在顯著差異，需要對造成這些差異的因素進行徹底調查。食鹽是MP的主要來源之一，報告最高和最低MP數量的綜述研究之間存在大約百倍的差異。此外，在對從茶包中釋放的MP的研究之間發現了更明顯的差異。一項研究報告稱，大約150億MP從一個茶包中釋放到一杯茶中，而另一篇研究論文發現，沖泡后僅約106.3±14.6 MP/茶包。這篇綜合綜述的重點是在檢測MP的研究中觀察到的不一致性，揭示了這些變化背后的可能因素。此外，概述了分析程序中需要改進的領域，并提出了在未來研究工作中提高準確性和標準化的建議，例如使用能夠確認MP存在的分析方法，使用適當的過濾器尺寸，在涉及外推時考慮有代表性的樣本尺寸，等等。這種比較分析將有助于開發可靠的分析方法，以了解人類食物鏈中微塑料污染的程度。
